Человек на 40% состоит из воды, еще 19% приходится на белки, 15% - на жиры, 5% - на минеральные вещества и 1% - на углеводы. Все эти вещества крайне необходимы для полноценного функционирования человеческого организма - пожалуй, одного из самых удивительных на земле.
Известно, что в человеческом организме протекает около 100 тысяч (!) километров кровеносных сосудов. Человеческий глаз способен различать до 250 чистых цветовых тонов и до 10 миллионов различных оттенков цветов. Палец человека способен улавливать колебания амплитудой в две десятитысячные доли миллиметра. Ухо человека различает около 3-4 тысяч звуков различной высоты.
Ученые постоянно задаются вопросом: как сохранить все эти и другие чудесные свойства человеческого организма? Какие именно продукты являются самыми необходимыми для здоровья человека, которое напрямую зависит от взаимодействия с окружающей его природой?
Зрение
Для поддержания остроты зрения рекомендуется уделять внимание орехам, свежим фруктам, рыбе (особенно жирной), чернике, капусте и куриным яйцам. Доказано, что именно эти продукты особенно полезно влияют на органы зрения.
Печень
Полезными для укрепления печени продуктами считаются овощи и фрукты, богатые содержанием пектинов, - прежде всего яблоки, тыква, айва, а также морские водоросли. На защиту печени также становятся свекла, различные виды капусты, кукуруза, шиповник и зеленый чай.
Сердце
Сердечная проблема в течение многих лет остается главной во всем мире. Для укрепления сердца врачи рекомендуют обязательно включать в свой рацион сухофрукты, ягоды, красную рыбу, овсяную кашу, сою, шпинат, фасоль, авокадо, печень трески, а также гранатовый сок, орехи и ягоды.
Кожа
Наиболее богатыми витаминами для кожи человека являются клубника (а также малина и черника), манго, огурцы, спаржа, персики, гранат и тыква. Также рекомендуется чаще употреблять в пищу оливковое масло и не упускать возможности пить натуральный зеленый чай. В этих продуктах - повышенное содержание витаминов, кислот и микроэлементов, отвечающих за различные составляющие здоровой кожи. Еще одним прекрасным поставщиком витаминов в организм является брокколи.
Почки
Наиболее важными для правильного функционирования почек являются продукты, содержащие витамин А: это морковь, лук, сладкий перец, шпинат, а также петрушка, укроп и кинза. Кроме того, здоровым почкам необходимы тыква, арбуз, дыня, некоторые сорта яблок и слив.
Желудок
Прежде всего рекомендуется употреблять свежие и натуральные продукты. Наиболее полезными для желудка являются овощи, ягоды и фрукты, а также цельные крупы. Дополнительно диетологи рекомендуют хотя бы изредка баловать свой желудок свежевыжатыми овощными соками.
Волосы
Необходимыми для укрепления волос и ногтей являются микроэлементы железо, цинк и кремний. Первые два в большом количестве содержатся в моллюсках, говядине и различных злаках. Кремний можно получить из фруктов, овощей (причем с кожурой) и грибов.
Мозг
Чтобы мозг работал на максимуме своих возможностей, специалисты рекомендуют включать в рацион мясо лосося, бобы какао, кофе, чернику и настоящий зеленый чай. Не лишними также будут различные морепродукты, треска, фисташки, фрукты и овощи, цельнозерновой хлеб, горький шоколад и овсянка.
