Шоколадный бисквит
- Время готовки: 90 минут
- Готовить: Несложно
- Автор: Наталья Ким
Ингредиенты
- Яйцо куриное – 8 шт.
- Мука – 250 гр.
- Сахар – 350 гр.
- Крахмал – 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Какао – 5 ст.л.
- Сливочное масло для смазывания формы
Похожие рецепты
Способ приготовления
-
Для приготовления бисквита с начало отделим желтки от белков. В желтки засыпаем половину сахара и взбиваем добела. Белки с начало взбиваем в легкую пену, затем добавим вторую половину сахара и взобьем в стойкую пену.
-
Половину белков положим к желткам, аккуратно перемешаем. Перемешивать следует не спеша, желательно в одном направление, вмешивающими движениями, чтобы не нарушать структуру белков. Затем просеем муку вместе с крахмалом и разрыхлителем, так же просеем какао через более мелкое сито. Аккуратно перемешаем. Выкладываем оставшиеся белки к желткам и опять аккуратно перемешиваем.
-
В разъемную форму уложим пергамент, смазажем сливочным маслом.
-
Вливаем в форму тесто и выравниваем.
-
Ставим в заранее разогретую духовку до 180 гр., выпекаемшоколадный бисквит 50 минут. После чего вынуть из духовки, дать постоять 5 минут, вытащить из формы, убрать пергамент. Переложить бисквит на решетку дать полностью остыть. Через 12 часов его можно пропитывать сиропом.
-
Приятного аппетита!