Джоанна 12.08 Великобритания предлагает Вам запомнить сайт «"Russian Connection". Русская сеть.»
Вы хотите запомнить сайт «"Russian Connection". Русская сеть.»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Путь к истине:Рецепты- Кухня-Очаг-Огонь-Женщина-Звезды-Вселенная-Бог-Истина

счетчик посещений

Поиск по блогу

Читать

Наши Лучшие Сайтеры!

2186 пользователям нравится сайт ramzianetwork.mirtesen.ru

Мы рады Вам!

2186 пользователям нравится сайт ramzianetwork.mirtesen.ru

Не жалейте заварки! Роман Гершуни
15 идеи сада .
Джоанна 12.08 Великобритания 9 июн 15, 00:26
+7 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Солнечное затмение и Суперлуние 20.03.2015? Откликнитесь у кого произошел сбой здоровья!
Джоанна 12.08 Великобритания 20 мар 15, 21:45
+2 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Гибель Великой Тартарии . Часть 2
Джоанна 12.08 Великобритания 27 фев 15, 14:53
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Селедка по исландски в винном соусе

развернуть

.

Вот нравятся мне дамы, которые собрались на этом сайте!!!

Практически никого не волнует дебильная тема похудания.

Обратите внимание, не менее 75% рецептов это тортики, пироженки, конфетки и т.д......

Но, скоро Великий пост!

Вижу, селедку здесь уже делали. Сейчас будем усовершенствовать.

Все покупали маленькие баночки с этой прелесть, но мы же круче, чем эти дяди с консерврчной фабрики.

Самое главное, что каждый сможет подогнать это блюдо под свой вкус. Посолоней, послаще, поострей….

Где спер этот рецепт, не помню, но пользуюсь постоянно и даже кильку пересаливаю сам.

 

Покупаем уже СОЛЕНУЮ сельдь. Потрошим. Потом надо включить горячую воду и прямо под краном аккуратно снять кожу и промыть брюшко. Если вода достаточно горячая, то кожа слезет сама и, самое главное, кости легко отойдут от мяса. Разделяем тушку на две части, достаем кости, тщательно промакиваем бумажным полотенцем или салфеткой. Режем тоненькими кусочками.

 

Маринад

На 300 гр. воды (примерно на 2 селедки по 500 гр.): свежий имбирь - 1 ст. ложка стружки, корицу в палочках 1-1.5 см, гвоздику - 5-6 шт., белый перец горошком - 1/2 ч.ложки, маленький лавровый лист или половинка большого, сахар - 4(ЧЕТЫРЕ!) СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ, соль - 1-1.5 ст. ложек. Вообще-то если селедка достаточно соленая то соли надо 1 ст. л., а если совсем еле просолена, то можно положить 2 ложки.

 

В кастрюльку наливаем воду и кладем специи и соль с сахаром. При этом корицу надо потолочь, но не в порошок, 2 шт. гвоздики и 3-4 горошины перца размолоть в мельнице, остальное положить в целом виде. Варим минут 10-15, немного охлаждаем (так чтобы палец можно было держать  ) Добавляем 1-2 ст. ложку(и) винного уксуса (красного) и 1 ст. ложку обычного уксуса. Всё.

 

Теперь выкладываем в емкость слой селедки, чуть-чуть поливаем растительным маслом и АККУРАТНО заливаем еще горячим процеженным маринадом. Затем еще один слой, и так пока не кончится. После того, как остынет ставим на ночь в холодильник. Утром можно есть. Маринад к утру порозовеет.

 

Очень важный момент: особый вкус достигается именно за счет большого количества сахара, соли и набора специй. Уксус тут как раз играет не самую важную роль. Он просто дает свою неповторимую изюминку, ну и конечно цвет.


Опубликовал , 05.02.2011 в 18:48
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Павел Барамыков
Павел Барамыков 7 февраля 11, в 10:59 И коль, селедка колыхнула хвостиком этот дремлющий сайт, не могу НЕ упомянуть мое любимое блюдо из селедки- ФОРШМАК!!!
Но это отдельной темой. Я выложу самый КРАСИВЫЙ рецепт, который видел в сети.
Ну, и сам так готовлю…..
Текст скрыт развернуть
5
Таня М ---
Таня М --- Павел Барамыков 8 февраля 11, в 03:05 . Текст скрыт развернуть
4
Таня М ---
Таня М --- Таня М --- 8 февраля 11, в 03:05 . Текст скрыт развернуть
7
Таня М ---
Таня М --- Таня М --- 8 февраля 11, в 03:06 . Текст скрыт развернуть
6
Таня М ---
Таня М --- Таня М --- 8 февраля 11, в 03:07 . Текст скрыт развернуть
7
Оксана Перерва
Оксана Перерва Павел Барамыков 9 февраля 11, в 02:47 Вот это красота! Порадовал!!!
Хоть насмотрелась вдоволь, а то ведь не ем её - селёдочку любимую, годами!
Не доплывает она до среды моего обитания, к сожалению!
Да и с чёрным хлебом, таже история!
Благодарю за прекрасную тему!
Текст скрыт развернуть
2
АНАСТАСИЯ САВИЧ
АНАСТАСИЯ САВИЧ Павел Барамыков 9 февраля 11, в 23:11 ОЙ,КАКИЕ У НАС НА САЙТЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ МУЖЧИНЫ! ТОЛЬКО НАСТОЯЩИЕ МУЖЧИНЫ ТАК ЛАСКОВО ГОВОРЯТ О СЕЛЕДОЧКЕ И ДРУГИХ ВКУСНОСТЯХ! А ЕСЛИ ЗНАТЬ МЕРУ,ТО НИ ЧТО НЕ ПОВРЕДИТ ФИГУРЕ! ВСЕ ХОРОШО В МЕРУ! СПАСИБО ЗА ТАКУЮ ЗАМЕЧАТЕЛЬНУЮ СЕЛЕДОЧКУ! Текст скрыт развернуть
1
Лёля 18/06 ,
Лёля 18/06 , 7 февраля 11, в 12:16 Красотень какая! Хочу! Текст скрыт развернуть
3
Elena-Ramona
Elena-Ramona 7 февраля 11, в 13:13 О рецепте и дизайне можно говорить только в степенях превосходных !!!! А вот рюмочка !!!- просто родом из детства !!! У меня дед , когда садился за стол, обедать, всегда выпивал водку из такой рюмочки, и крякнув с удовольствием, всегда говорил : " Все! Норма !" ....после этого вся семья приступала к трапезе...Эта рюмочка у нас до сих пор хранится как талисман... Текст скрыт развернуть
2
мария никонорова (Аношина)
мария никонорова (Аношина) 7 февраля 11, в 16:16 Ну ребята!!! что же вы делаете со мной, слюни текут, я ведь на работе, такие красивые картинки и рецептик чуду, сейчас спечатаю и при первой возможности сбацаю. хоть много вредно уже есть солёненького, о побаловать себя и деда можно, он тоже любит селёдочку. Текст скрыт развернуть
4
Таня М ---
Таня М --- 7 февраля 11, в 17:36 Селедочка во всех исполнениях обалденная !!!
Очень люблю малосольную...с черным хлебом...Мммм...
Классный рецепт!
Спасибо!
Текст скрыт развернуть
6
лариса танцерева
лариса танцерева 7 февраля 11, в 18:39 все,пошла за селедкой! Текст скрыт развернуть
3
Татьяна 25.01 Мунь (Черных)
Татьяна 25.01 Мунь (Черных) 7 февраля 11, в 20:14 Спасибо за рецепт,попробую обязательно приготовить по вашему рецепту. Текст скрыт развернуть
3
Людмила
Людмила 7 февраля 11, в 23:35 А не пора ли нам выпить и закусить?Компания собралась хорошая водочкой мужички уже разогрелись,дамы про диеты забыли(на время).Гульнем?По поводу рецепта,просто объеденье спасибо.<img src="" width="262" height="325" alt=" (262x325, 121Kb)" />о Текст скрыт развернуть
4
Галина Жукова
Галина Жукова 8 февраля 11, в 11:11 Спасибо!!! Текст скрыт развернуть
3
Галина Погодина (Григорьева)
Галина Погодина (Григорьева) 8 февраля 11, в 21:32 Людиииии! Сейчас двенадцатый час ночи. Я же слюной изойду до утра и не высплюсь. Разве можно так изощрённо издеваться?! Спасибо за рецепт, обязательно сделаю завтра же. Текст скрыт развернуть
3
Валерий Нагорный
Валерий Нагорный 8 февраля 11, в 23:07 Павел, примите мои поздравления! У Вас удивительная способность попадать в точку. Ждем Ваш коронный рецепт форшмака! Текст скрыт развернуть
3
Маруся Жога
Маруся Жога 9 февраля 11, в 03:00 Домашние слопали селедку мигом, требовали добавки Текст скрыт развернуть
1
Ольга Андреева
Ольга Андреева 19 февраля 11, в 17:02 селедку люблю а здесь такая красота! спасибо за тему Текст скрыт развернуть
1
Ольга Ф
Ольга Ф 12 января 12, в 12:52 тема похудания женщин волнует и на этом сайте, просто вы это не заметили!!! И что самое интересное ( возможно вас это удивит!) волнует нас эта тема потому что, в первую очередь эта тема волнует мужчин. А поесть мы все любим, немножко всё можно. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 55