Серия ОКЕЙк!!!
На этом видео Вы увидите, как может выглядеть чизкейк. Чиз - по английски это сыр, кейк -это торт. Я готовлю несколько видов чизкейк. Очень люблю чизкейк без выпечки-ЛЕГКО и ВКУСНО! Недорого и доступен любой домохозяйке.
рецепт:
Ингредиенты:
300 гр печенья,
150 гр масла,
100 гр прохладной кипяченной воды,
20 гр желатина,
150 гр. сахара,
200 мл сливок (35-40%),
300-500 гр сыра маркаспоне (http://chiefsfood.blogspot.com/2008/02/blog-post_6448.html), который можно заменить незернистым однородным творожным сыром
Способ приготовления:
20 гр желатина растворить в 100 гр воды и оставить для разбухания желатина,
300 гр печенья перемолоть (размять руками), соединить с 150 гр растопленного масла, перемешать, ровно выложить на дно разъемной формы и примять максимально сильно,
желатин довести до кипения растворить и остудить,
200 мл сливок взбить миксером, добавить 150 гр сахарной пудры (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%...), взбить, добавить 300-500 гр сыра, смешать, после чего добавить остывший желатин с водой, перемешать.
Полученную смесь налить в форму поверх печенья и поставить в холодильник.
Подача:
перед подачей на топ можно выложить ягоды, фрукты или посыпать орехами, коокосовой стружкой, полить горячим шоколадом, полить сливками.
Приятного аппетита!!!!
Рамзия