На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вино,коктейль,ликеры,амаретто домашнего приготовления.

 Может кому пригодится.Хотя бы сделает для гостей.Итак начнем.Ликер яично-молочный. 4 желтка растереть добела с 250 гр. сахара,добавить 375 сливок или молока,250 мл. водки,ванилин на кончике ножа.Процедить. Далее коктейль.Берем 200 гр. хорошего спирта,1 бутылку красного вина(0,5),3 б. боржоми(0,5),сок 1 лимона.Заправить вишневым сиропом вместе с ягодами,сахар по вкусу.14 час. стоит в комнате,затем в холод.Далее ликер "Черная мэри".0,5 л. крепкого кофе сварить,слить с гущи,растворить 500 гр. сахара и 1 порцию(порошок) ванилина.500 мл. спирта настоять 2 часа на цедре 2-х лимонов,сок влить в кофе.Профильтровать. На вкус приятный,словно пьешь кофе.Абсолютно трезвая голова,но ноги почему-то не слушаются.Вино из вишни. Сухая вишня-1 кг. или свежей 3 кг.,изюм-0,5 кг.,чернослив-0,5 кг.,сахар 1 кг. сразу положить.И две недели периодически взбалтывать.Потом добавлять по вкусу сахар.3 месяца в темном месяце держать.Потом процедить.Готово.Коктейль "Черный принц".Почти тоже,что и Черная мэри только проще. Из 1-ой бутылки водки отлить 150 гр.,добавить 150 гр. воды и 150 гр. сахара.Это вскипятить,снять с огня,добавить 1 ст.л. кофе и на кончике ножа ванилин,смешать с остатком вдки,процедить и пить.Амаретто.На 1 литр воды-1 ч.л. корицы,1 ч.л. лимонной кислоты,1 ч.л. сухой заварки чая,200 гр. сахара,400 гр. хорошего спирта.Вскипятить все,кроме спирта,отставить.Пусть 5 часов настоится.Затем добавить спирт,пусть еще 1-1,5 суток настоится.Процедить. Кто хоть раз пил амаретто,не за что не отличит от настоящего.Спотыкач из черной смородины. 1 кг. черной смородины,1 кг. сахара,3,1/2 ст. воды,750 гр. водки.Смородину вымыть,подсушить,потолочь деревянной скалкой,сложить в полотняный мешочек,чтобы стек сок(можно в марлю).Из 1 кг. сахара и 3 1/2 ст. воды сварить сироп,все время снимая пену.В готовый сироп влить сок и еще раз вскипятить,снять с огня,влить 750 гр водки,хорошо размешать и поставить на небольшой огонь.Не доводя до кипения,непрерывно мешая,дать наливке загустеть.После этого спотыкач остудить,разлить по бутылкам,закупорить и хранить в сухом прохладном месте.Еще есть вишневка,но уже сейчас ягоды нет.Кому надо рецепт напишу.Конечно сейчас выбор в магазине велик,но также вероятна возможность отравиться,ведь сейчас так много подделок.Не скажу,что у нас в семье любят выпить,но иногда бокал вина собственного приготовления не помешает посидеть с милым около камина,ведь с заботами и делами,абсолютно забываешь,когда последний раз ты говоришь любимому желанные слова.Что-то меня на лирику потянло.Пора устраивать вечер при свечах.

Картина дня

наверх