тефтели
900гр- Фарша (600свинина и 300 говядина )
1 -яйцо
2- луковицы
2- зубчика
2 -ст.л-риса
1ст. л -горчицы средней остроты
1ч .л сладкой паприки
черный перец ,мускатный орех, соль повкусу
начинка
250гр-грибы свежие или консервированные ( я беру шампиньёны или лисички )
2-средние луковицы( полукольцами )
пожарить грибы с луком . отложить в сторону ..
шуба
картофель пачистить, сварить, сделать пюре ( делаю пюре с молоком и сливочным маслом, посолить ), тёртый сыр (150гр).
Лук с чесноком пюрируем с блендером , добовляем в фарш и всё остальное , перемешиваем , лепим лепёшечки и кладём на смазанную форму , сверху выкладывем равным количеством грибы с луком , сверху укладываем ровную горку из картофельного пюре ( 2 столовые ложки )и пасыпаем сыром , и наливаем немного воды в проёмы где то около стакана .
Ставим в разогретую духовку 200г ..приметно на пол часа , вообщем пока сыр не зарумянится ..
приятного аппетита !!!