Наверное повторяюсь, но мне нельзя кушать жирное и жареное, а хочетсяяяя! Жуть как!!!!
А тут я купила ножки молодого поросенка, не с копытами а выше, может быть ляжка называется, не знаю, я не проф...скорее профан в этих вопросах..
Короче, мужу пожарила в духовке, вкусно!!!! запах с ма сводит, у самой слюнки текут, аж захлебываюсь.
Решила надо - мне тоже приготовить, но чтобы это было не жирное.
Поставила вариться и варила 2-3 часа на медленном огне, весь жир удалили из бульона, в бульон добавила луковую шелуху, лук, чеснок
Кода вытащила ножка уже была как пожаренная, коричневая, весь жир практически расплавился, а что осталось, это не жир, а как сухожилие и желе
вкус лука и чеснока впитался, но не был слищком навязчив.
В этом же бульона я отварила картофель порезанный вдоль плоскими кусками.
Все готовое выложила на противень, воткнула чеснок в ножку, покрыла помидорой
и на 10 минут в духовку!
Через 10 минут выглядело вот так!
Ничего жаренного!
Ничего жирного!
Печень и поджелудочная не среагировали! Все спокойно! Слава богу!
Вот так мы адаптируем все рецепты для нас !!!
это до духовки!
