Свежие комментарии

  • Андрей
    Объёмная статья,познавательная,но для меня очень много текста,нашёл видео,где за пару минут рассказали массу информац...1 часть Урок 1 АС...
  • Кококо
    *Почему коты и ко...
  • Таня
    Была я в секонхенде, там продавалась красивая икона на одеяле. Я не выдержала и купила. Принесла домой положила, на т...Почему коты и ко...

Суп пюре из тыквы с грибами

Суп пюре из тыквы с грибами

Очень мне нравится тыква и когда наступает «тыквенный» сезон, готовлю из нее много блюд, одно из любимых это тыквенный суп пюре с грибами.

Чтобы приготовить тыквенный суп пюре с грибами, нам понадобится:

 

Суп пюре из тыквы с грибами

 

  1. Тыква мякоть 1 кг
  2. Грибы 250 гр
  3. Лук 1 шт
  4. Морковь 1-2 шт
  5. Картофель 1 шт
  6. Молоко или сливки 1 стакан
  7. Чеснок 1 зубчик
  8. Растительное масло 2 ст л
  9. Соль, перец по вкусу

Очистим тыкву от семян и кожуры.

Нарежем тыкву крупными кусками, картофель  очистим и нарежем  не крупно, сложим в глубокую кастрюлю, добавим не много соли и нальем воды, что бы овощи были чуть прикрыты водой.

Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на средней терке, грибы нарезать пластинками, чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.

В растительном масле обжарить до золотистого цвета лук, следом добавить натертую морковь.

Как только морковь станет мягкой, добавим нарезанных грибов, посолить щепоткой соли, что бы грибы дали сок, жарить грибы с овощами, пока жидкость не испарится.

Сделать пюре

Когда тыква с картофелем сварится, сделать из нее пюре, добавить жареные грибы и чеснок, взбивать пюре еще пару минут. Добавить молотый перец, сливки или молоко, добиться нужной консистенции, поставить на огонь, довести до кипения,     разлить по тарелкам, сверху посыпать измельченной зеленью.

Суп пюре из тыквы

Приятного аппетита!

Посмотрите и другие наши рецепты.  

http://home-family-live.com/pervoe-2/supy/sup-pyure-iz-ty-kvy-s-gribami/

Картина дня

наверх