На 500 граммов сладкого перца беру 1/2 стакана гречневой каши, 1 яйцо, 40 граммов сушеных или 150 граммов свежих грибов, 1луковица, 50гр. сливочного масла, 1,5 стакана грибного бульона
Подготовленный перец фарширую начинкой из гречневой каши и грибов. Кладу в гострюлюку и заливаю грибным бульоном и тушу до готовности.Начинка: грибочку и лук обжариваю на сливочном масле, в конце жарки заливаю взбитым яйцом и перемешиваю. Все смешиваю с гречневой кашей.
Все специи добавляю по вкусу....