Ингредиенты:
1 литр сливок 22%
1 ст.л. сока лимона
Cпособ приготовления:
1 литр сливок 22% довести до кипения
1 ст.л. сока лимона влить в сливки и варить на медленном огне постоянно помешивая венчиком около 10-15 мин.
Затем откинуть на сито, застеленное полотенцем свернутым вдвойне-и оставить для стекания сыворотки,можно помешивать периодически,что бы лучше стекала сыворотка.
Часа через час-два убрать в холодильник.
P.S.
варила примерно 20-25 мин, в след.раз огонь поболее сделаю...
...откинула на дуршлак застеленный полотенцем в 2 раза, а там и стекать нечему...уже на огне выпарилось всё!=)))
источник