150 гр. белого хлеба
200 гр. помидора
1 маленькая красная луковица
1 - 2 з. чеснока
1\2 салатного оргурца
1 сладкий перец (желтый)
примерно 15 - 20 маслин
руккола
петрушка
Для заправки:
3 ст. л. красного винного уксуса
6 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. каперсов
1. Хлеб нарезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом и поджарить на гриле до золотистой корочки (соль, перец по вкусу)
2. Все овощи наезать крупно (чеснок пропустить через пресс), смешать с пукколой, петрушкой и заправить заправкой.
3. Приподаче посыпать сухариками и каперсами.