Для теста необходимо приготовить:
1 стакан кефира, 250 гр маргарина, 1/2 ч.л. соды и соли, 3 стакана муки. Маргарин порубить с мукой, потом добавляем соль, соду и кефир.
Начинка: 3 ст. л. сливочного масла, 1/2 стакана сахара, стакан грецких орехов, 3-4 ст.л. муки. По желанию можно добавить изюм и порезанную курагу.
Тесто раскатываем в круглую лепешку, нарезаем треугольники. На широкую сторону укладываем начинку и сворачиваем в трубочку. Укладываем на противень и смазываем яйцом. Выпекать в разогретой духовке до готовности.
В результате получим рассыпчатое и не очень сладкое (так как в тесте нет сахара), но вкусное печенье.
Всем приятного чаепития!!!