У нас в семье все очень любят всё что из слоённого теста ...
слоённое тесто нарезаю узкими полосками смазываю трубочки маслом , накручиваю кладу на лист смазываю
( с 1 желтком смешанным с 1 ст . л молока )пока пекутся трубочки делаем крем ..
Белковый заварной крем
сахар -300гр
яичныйбелок -4 шт ,
ванильний сахар- 1 пакетик ,
сахар залейте пол стаканом воды и проворить до пробы ( капля кипящего сиропа в, холодной воде должно скататся в мягкий шарик)
Пока варится сироп взбейте белки в крепкую пену , всыпте ванильный сахар , не прекращая взбивать , тоной струйкой влейте сироп , ещё немного взбить и крем готов , кулинарным шприцом заполните трубочки , пасыпте сахарной пудро.. готово !!
Приятного аппетита !!
