Джоанна 12.08 Великобритания предлагает Вам запомнить сайт «"Russian Connection". Русская сеть.»
Вы хотите запомнить сайт «"Russian Connection". Русская сеть.»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Путь к истине:Рецепты- Кухня-Очаг-Огонь-Женщина-Звезды-Вселенная-Бог-Истина

счетчик посещений

Поиск по блогу

Читать

Наши Лучшие Сайтеры!

2145 пользователям нравится сайт ramzianetwork.mirtesen.ru

Мы рады Вам!

  • Сейчас в сети никого нет

2145 пользователям нравится сайт ramzianetwork.mirtesen.ru

Не жалейте заварки! Роман Гершуни
Не жалейте заварки! Роман Гершуни. 19 серия. Хумус. Фото РАМЗИЯ RA
Таня М --- 4 июл 11, 01:10
+21 30
Не жалейте заварки.Роман Гершуни. 3 серия. "Шакшука"
Джоанна 12.08 Великобритания 6 июн 11, 02:10
+8 11

Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)

развернуть

Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)

Хочу поделиться с вами простым рецептом из категории завтрако-обеденных...в воскресные дни, когда хочется поспать подольше, ну и у плиты

не охота долго стоять - это блюдо самое то...хотя, решайте сами)

Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)
Приготовление на 2 порции (процесс приготовления с учетом фото 40 мин. без фото 25 - 30мин):

4 яйца  

примерно 50 - 60 гр. мягкого сыра фета (он должен раствориться во взбитых яйцах и отлично заменит соль)

1 ст. л. густой сметаны

пучок зеленого лука

любая зелень

шт. 10 оливок без косточки


К омлету я решила приготовить куриный окорочек - по-своему, как всегда)


куриный окорочок

ч.л. меда

армянская приправа на кончике ножа (можно замень на любую другую, какая вам больше нравится)

4 - 5 тонко нарезанных долек лимона

соль, смесь молотых перцев


Итак, сперва займемся окорочком, он занимает немного больше времени чем омлет...


1. Окорочок промыть, осушить. Удалить кости - этот процесс я уже описывала, но без фото...сейчас покажу наглядно - у меня этот процесс занимает не больше 3 мин) 

а) сделать круговой надрез кожи и сухожилий у основания сустава

Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)

b) зафиксировать средний сустав рукой, а второй рукой ухварить кость

Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)

с) круговым движением выкрутить кость - это легко

Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)

Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)

d) внутреннюю кость с суставом удалить кончиком острого ножа (постарайтесь не повредить кожицу)

Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)


2. Окорочок "расскыть", немного отбить тупой сторой молотка или как я, кулочком) Удалить сухожилия. Мясную сторону смазать медом и приправить приправами.


3. Обжарить мясо до золотистой корочки со стороны кожицы, время зависит от сковороды, ориентируйтесь по мере образования корочки, но не пересушите.

Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)
4. Пока окорочок обжаривается, разогреть духовку до t 2000С. Противень выстелить кухонной фольгой и отправить в разогревающуюся духовку.

Когда мясо со стороны кожицы подрумянится, отправить его на уже горячий противень и по желанию, а у меня оно было, я добавила немного сливочного масла...все, отправляем доготавливаться мясо в духовку и уменьшаем t до 1800С.

Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)

Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)

 

Время приготовления зависит от духовки...в моем случае оно было готово через 7 - 8 мин. За 2 мин. до готовности выложить на мясо дольки лимона. По просьбе мужа я немного подсушила мясо...тут вы уже ориентируйтесь на свои предпочтения)...хотя, скажу вам, получилось достаточно мягкое мясо с хрустящей корочкой)))

Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)
5. Взбить яйца, добавить сыр фета, сметану, оливки, крупно нарезанный зеленый лук - все смешать до однородной массы и вылить в сковороду гда обжаривалось мясо.

Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)

Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)

6. Готовый омлет я решила подавать придав ему круглую и квадратную форму.

Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)

 Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)

7. Подача блюда индивидуальна) я крупно нарезала готовое мясо и раз у меня омлет луковый, дополнительно посыпала тарелку крупно нарезанным зеленым луком) 

 

Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)Луковый омлет с сыром фета...окорочок в качестве мясного дополнения)
Приятного аппетита! Буду рада если понравится)


Опубликовала Таня М --- , 12.05.2013 в 01:27

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Джоанна 12.08 Великобритания
Джоанна 12.08 Великобритания 13 мая 13, в 22:03 Obaldet!!!!
Kakaya krasota!!!
Spasibo!
Текст скрыт развернуть
4
Таня М ---
Таня М --- Джоанна 12.08 Великобритания 14 мая 13, в 00:19 Рада быть полезной)
Спасибо!
Текст скрыт развернуть
4
Людмила
Людмила 14 мая 13, в 05:45 От рецепта омлета просто в восторге!!! А какая красивая подача!!! Спасибо! Текст скрыт развернуть
4
Нара Сокол
Нара Сокол 14 мая 13, в 20:03 классно! Текст скрыт развернуть
4
АНЖЕЛИКА КАРПЮК
АНЖЕЛИКА КАРПЮК 15 мая 13, в 20:41 Каааак нам в Витебске повезло с окорочками!!! У нас продается "Мясо окорочков" уже без костей, в латках... я из них (для примера) делала "Восторг из окорочков"!!! Хорошо, что возиться не надо с косточкой))) Это действительно облегчает работу и сокращает время готовки на много!!! Танюха, омлет СУУУУУУПЕР!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
4
Larissa Юрьевна
Larissa Юрьевна 16 мая 13, в 13:45 Ой, как вкусно! Читаешь, и невозможно удержаться - так и хочется попробовать!!! Спасибо за рецепт!Особенно мне понравилась идея с фетой - очень интересно. Текст скрыт развернуть
2
Джоанна 12.08 Великобритания
Джоанна 12.08 Великобритания Larissa Юрьевна 23 мая 13, в 11:39 ням ням ням!! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7