Джоанна 12.08 Великобритания предлагает Вам запомнить сайт «"Russian Connection". Русская сеть.»
Вы хотите запомнить сайт «"Russian Connection". Русская сеть.»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Путь к истине:Рецепты- Кухня-Очаг-Огонь-Женщина-Звезды-Вселенная-Бог-Истина

счетчик посещений

Поиск по блогу

Читать

Наши Лучшие Сайтеры!

2184 пользователям нравится сайт ramzianetwork.mirtesen.ru

Мы рады Вам!

2184 пользователям нравится сайт ramzianetwork.mirtesen.ru

Не жалейте заварки! Роман Гершуни
15 идеи сада .
Джоанна 12.08 Великобритания 9 июн 15, 00:26
+7 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Солнечное затмение и Суперлуние 20.03.2015? Откликнитесь у кого произошел сбой здоровья!
Джоанна 12.08 Великобритания 20 мар 15, 21:45
+2 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Гибель Великой Тартарии . Часть 2
Джоанна 12.08 Великобритания 27 фев 15, 14:53
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

ТЕФТЕЛИ "НА ПРИВЯЗИ"

развернуть

 

ТЕФТЕЛИ "НА ПРИВЯЗИ"

      Мне очень нравятся блюда, так называемые "два в одном".

Вот что у меня получилось при сочетании основного блюда с гарниром.

     На 4 порции: мясной фарш 600 г, яйцо 1-2 шт. (в зависимости от размера), лук 1 луковица, морковь, чеснок 2 крупных зубца, макароны 20 шт., томатная паста 1 ст. л., горчица 1 ст. л., молоко 0,5 ст., мука, специи, соль, перец, пучок зелени.

 

     Почистить лук, помыть зелень и  мелко порезать. В фарш положить нарезанные лук, зелень и взбитые яйца. Добавить горчицу, посолить и поперчить. Все тщательно перемешать. Поставить в холодильник.

     Почистить морковь. Нарезать её на довольно толстые кольца. Острым ножом вырезать сердцевину. Подготовить 20 шт крупных макарон (по 5 на порцию). Муку выложить на блюдце (можно смешать с кунжутом или маком). Всё, подготовительные мероприятия закончены. Можно приступить к "ваянию".

     Руки смазать растительным маслом, и из охлажденного фарша вылепить тефтели по 70-80 г, перебрасывая их из руки в руку, уплотняя фарш. Таким образом, должно получиться 8 штук. Запанировать тефтели в муке.

     Пятью макаронами протыкаем тефтель, с другой стороны одеваем кольцо из моркови, и "закрываем" её другим тефтелем. Получается своеобразный мини люля-кебаб.

ТЕФТЕЛИ "НА ПРИВЯЗИ" 

     В широкой кастрюле довести воду до кипения и опустить туда получившееся изделие. Вода должна чуть покрывать тефтели. Закрыть крышкой. 

     Пока они тушатся, готовится соус. В пиалу или чашку наливается 5 столовых ложек бульона из тефтелей и добавляется молоко. Размешивается. Кладутся 2 столовых ложки муки и вновь тщательно размешивается, чтобы не было комков. Затем добавляется томатная паста, соль и специи.

     Когда макароны станут мягкими, ввести в бульон соус и нарезанный чеснок. Тушим еще 8-10 минут, периодически шевеля тефтели, чтобы они не прикипели ко дну.

     Подавать тефтели, полив их соусом, с кусочками овощей, украсив зеленью. Я придал им форму очков.

 

     Приятного аппетита!

     Источник: http://www.vkusno-em.ru/


Опубликовал , 08.12.2011 в 10:24
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Джоанна 12.08 Великобритания
Джоанна 12.08 Великобритания 8 декабря 11, в 14:51 Классно Вы их привязали!
Попробуем!
Спасибо!"
Очень оригинально!
Текст скрыт развернуть
9
Джоанна 12.08 Великобритания
Джоанна 12.08 Великобритания 8 декабря 11, в 14:52 Самое главное чтобы пока макароны варятся тефтели не развалились
но идея отличная!
Текст скрыт развернуть
9
Александр
Александр 8 декабря 11, в 15:13 Рамзия, там ведь яйца, они не дадут развалиться. На фото видно, что все в порядке. Впрочем, тефтели самые обыкновенные. Мне просто показалась интересной подача. Сын у меня говорит, что так и хочется, как очки одеть... На что я ему говорю: "Мало вам в школе лапши на уши вешают...!" Вот такой диалог. Текст скрыт развернуть
6
Таня М ---
Таня М --- 12 декабря 11, в 15:32 Класс!!!
Вот так удивили - это высший пилотаж!
Уверена, тефтели не разварятся - да и макароны не так долго томятся в кипятке...опять заинтригована!!!Я с такими рецептами сама готовить ленюсь....все с сайта повторяю))))
Текст скрыт развернуть
6
Александр
Александр 13 декабря 11, в 06:53 Я рад, что показалось интересным, Татьяна! Приятного аппетита! Текст скрыт развернуть
6
Людмила Подольская (Абрамзон)
Людмила Подольская (Абрамзон) 16 декабря 11, в 01:13 Оригинальный рецепт!! Текст скрыт развернуть
7
Комментарий удалён.
Ольга Бреус
Ольга Бреус 16 декабря 11, в 11:31 классная идея!!!! детишкам мои понравится!!!! Текст скрыт развернуть
4
Александр
Александр Ольга Бреус 16 декабря 11, в 11:49 Ольга, тут простор для фантазии. Можно, например, сделать забавных осьминожек с щупальцами из спагетти и с улыбкой из морковки и многое другое. Текст скрыт развернуть
5
Ольга Бреус
Ольга Бреус Александр 16 декабря 11, в 12:08 все верно, я уже примерно так и нафантазировала) Текст скрыт развернуть
5
Мария
Мария 16 декабря 11, в 11:47 первый рас такое вижу! Супер! Гостей так нужно удивлять))))) Текст скрыт развернуть
4
lusimanchini .....
lusimanchini ..... 16 декабря 11, в 12:56 Да,есть упрощённый вариант - сосиски,как Вы говорите,на привязи. Протыкают половинку сосиски и варят.Сын делал,но спагетти в серединке остались чуток сырыми... Текст скрыт развернуть
4
Александр
Александр lusimanchini ..... 16 декабря 11, в 14:10 Да, но мясо и вкуснее и полезнее. А соус ещё и после мяса хоть с рисом, хоть с макаронами, ребята едят и урчат! Текст скрыт развернуть
5
lusimanchini .....
lusimanchini ..... Александр 16 декабря 11, в 15:52 Не спорю! Я люблю тефтели....только готовить не люблю))) Текст скрыт развернуть
1
Джоанна 12.08 Великобритания
Джоанна 12.08 Великобритания 16 декабря 11, в 13:04 Понравилось очень!
Спасибо!
Текст скрыт развернуть
5
Татьяна 25.01 Мунь (Черных)
Татьяна 25.01 Мунь (Черных) 19 декабря 11, в 13:10 Необычная подача казалось обычных двух блюд...Здорово!Особенно детям я думаю очень понравится,которых надо уговаривать что-нибудь съесть. Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 16