Джоанна 12.08 Великобритания предлагает Вам запомнить сайт «"Russian Connection". Русская сеть.»
Вы хотите запомнить сайт «"Russian Connection". Русская сеть.»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Путь к истине:Рецепты- Кухня-Очаг-Огонь-Женщина-Звезды-Вселенная-Бог-Истина

счетчик посещений

Поиск по блогу

Читать

Наши Лучшие Сайтеры!

2184 пользователям нравится сайт ramzianetwork.mirtesen.ru

Мы рады Вам!

2184 пользователям нравится сайт ramzianetwork.mirtesen.ru

Не жалейте заварки! Роман Гершуни
15 идеи сада .
Джоанна 12.08 Великобритания 9 июн 15, 00:26
+7 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Солнечное затмение и Суперлуние 20.03.2015? Откликнитесь у кого произошел сбой здоровья!
Джоанна 12.08 Великобритания 20 мар 15, 21:45
+2 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Гибель Великой Тартарии . Часть 2
Джоанна 12.08 Великобритания 27 фев 15, 14:53
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Соус Ткемали по-шаговое приготовление. Фото-рецепт.

развернуть

Соус Ткемали по-шаговое приготовление. Фото-рецепт.

  У нас начался сезон созревания дикой сливы, алычи...не могу воспользоваться такой чудесной порой для приготовления соуса Ткемали.

Ооочень жаль что кинза у нас не растет и не продается, пришлось обходиться без нее, а укроп это редкость(((.

Соус Ткемали по-шаговое приготовление. Фото-рецепт.

Ингредиенты:

3 кг. дикой сливы

2 ч. л. кориандра

5 з. чеснока

1 ст. л. соли (без горки)

1\2 граненого ст. сахара

Соус Ткемали по-шаговое приготовление. Фото-рецепт.

Сливу замочите на час. Залейте ее водой так, чтобы она всего лишь слегка её закрыла. Дайте воде закипеть, огонь уменьшите и варите соус, постоянно помешивая. Когда сливы станут мягкими, откиньте их на дуршлаг (не выливайте отвар), протрите через сито, косточки, а затем всю массу (вместе с кожицей) пропутите через блендер. Затем добавьте весь сок. (на фото хорошо видны мл. - у меня получилось 1000 мл. мякоти + до 2000мл. я долила сок)

Кориандр прожарьте на разогретой сковороде 2 минуты, затем хорошенько его размельчите в ступке.

Соус Ткемали по-шаговое приготовление. Фото-рецепт.

Массу поставьте на огонь, доведите до кипения и выключите огонь. Посолите, посахорите соус, добавьте кориандр, чеснок (пропущенный дважды через пресс) и если у вас есть зелень кинзы и укропа смело добавляйте. Уваривайте на слабом огне до густоватой констистенции (мне понадобилось 40 мин.) Приготовьте банки с закручивающимися крышками и разлейте соус. Когда он охладится поместите его в холодильник или подвальное помещение. 

Соус Ткемали по-шаговое приготовление. Фото-рецепт.

Подавать к мясным блюдам, хотя он очень хорошош и с рыбой и с овощами!

Приятного аппетита!

Вот пару ссылок на разные способы приготовления этого замечательного соуса http://ramzianetwork.mirtesen.ru/blog/43732494433    http://ramzianetwork.mirtesen.ru/blog/43588140150


Опубликовала , 19.07.2011 в 08:47
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Olga 04.02. Dell
Olga 04.02. Dell 19 июля 11, в 04:30 Классный соус !!! я в харчо ещё кладу ... Текст скрыт развернуть
3
Olga 04.02. Dell
Olga 04.02. Dell 19 июля 11, в 04:32 Слушай Тань! а ты посади на балконе укроп с петрушкой , у вас семена то продаются, а то может тебе выслать ??? Текст скрыт развернуть
3
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 22 | всего: 22