мой первый опыт с домашним майонезом, неплохо получилось, немного жидковат, но зато домашний!
майонез за 1 минуту:
1. 4 стопки постного рафинированного масла (не доливая до верха пол сантиметра) это примерно 200-220 мл;
2. 1 ст. ложка уксуса - я добавила не полную;
3. 2 шт яйца (желток после разбивания яйца ОБЯЗАТЕЛЬНО должен остаться целым);
4. 1 чайная ложка сахара;
5. 1/2 чайной ложки соли;
6. на кончике ножа горчицы ( можно свежую ) и черного перца.
Все это я взбиваю блендером несколько секунд до образования однородной массы
В следующий раз сделаю 2 рецепта, и возьму 2 яйца и 2 желтка, чтобы майонез получился немного гуще.