Ингредиенты:
вилок цветной капусты
зеленая спаржа
маслины примерно 50 гр (без косточек)
пучок зел. лука
зубчик чеснока
лимонный сок и оливковое масло 2 ст. л.
3 ст. л. сметаны
25 гр. йогурта
Капусту бланшировать в кипятке 5 мин, спаржу почистить от твердой части и отварить в кипятке 7 - 10 мин., после все охладить и нарезать на небольшие брусочки, полить лимонным соком смешанным с небольшим количеством оливкового масла. маслины порезать кружками, лук мелко нрубить, смешать со спаржей и капустой, посолить. Сметану смешать с йогуртом и з. чеснока. При подаче на стол, салат полить заправкой не перемешивая.
Приятного аппетита!
