Положите в миску 200-250 гр. творога,2 ст.л. сахара,1/4 ч.л. соды и столько же соли,3(предварительно взбитых)яйца,0,5 л. простокваши или кефира.Все хорошо перемешать и замесить тесто,как на клецки.Если оно получится более жидким,добавьте муку и все вновь тщательно размешайте.На плиту поставьте кастрюлю с жиром и как только закипит берите ложкой тесто и ложите в жир.Переворачивать пончики не надо.Как только они зарумяняться,вынимайте их шумовкой.
