Что может быть лучше полезного и вкусного завтрака в воскресное утро...
Предлагаю второй вариант завтрака из духовки.
Мне понадобилось:
1 большая луковица
3 средних картофеля
50 гр. ветчины
2 яйца
1 большой помидор
100 мл. йогурта питьевого
100 гр. сыра
5 ст. л. подсолнечного масла
Лук порезать крупно полукольцами и обжарить до коричневого цвета в разогретом подсолнечном масле, отстранить его. В этом же масле обжарить картофель полудольками до золотистой корочки, отстранить его. Помидор порезать крупными дисками и в оставшемся масле обжарить с двух сторон.
Противень выстелить вощеной бумагой, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Первым слоем выложить ветчину нарезанную соломкой, сверху жареный лук, картофель и помидоры, посолить, поперчить. Сыр натереть на крупной терке и посыпать им помидорчики с картофелем. Взбить яйца, добавить к ним йогурт и щепотку соли, и еще раз взбить, вылить в противень.
Духовку разогреть до 2000С и запечь в ней до готовности омлета запеканочку (у меня все приготовилось за 15 мин.) Подавать в горячем виде посыпав любой зеленью.
Приятного завтрака!