500 гр. брокколи
5 яиц
1 ст. л. муки
2 ст. л. сметаны
50 мл. млолка
1 ч. л. горчицы
3 ст. л. пармезана
соль и перец по вкусу
1. Брокколи ошпарить кипятком (бланшировать)
2. Из молока, сметаны, яиц, муки и горчицы взбить омлет (соль и перец по вкусу)
3. Выложить брокколи в противень и залить омлетом и посыпать пармезаном - запечь при t 1800С до готовности (зависит от духовки)