Может кто для разнообразия захочет приготовить такое варенье.
Взять 1 кг. арбузных корок,
сахара-1,5 кг.,
воды 2 стакана,
лим.кислоты-2 гр.
С арбузных корок снимите верхний слой, оставив зеленую мякоть. Порежьте мякоть на тонкие кусочки и слегка отварите в воде. Воду отцедить, а корки положить в сироп приготовленный и варить до прозрачности. В конце варки добавить лим.кислоту.
Варенье преобретает изумрудный цвет
Арбузные корочки лишние не выбрасывайте. Их можно засушить, или заморозить.
1-2 ч.л. корок запарить кипятком и пить как чай, действует омолаживающе. Только пить такой чай нужно длительное время.