"Russian Connection". Русская сеть.

  Гренки с яйцом Ингредиенты: 200 г белого хлеба, 1/2 стакана молока, 30 г смальца или сливочного масла, 1 яйцо, соль.         Приготовление       Белый хлеб нарезать кусочками, намочить в молоке, обвалять во взбитом яйце и поджарить на горячем смальце или сливочном масле до образования хрустящей

САЛАТЫ ИЗ ЯИЦ   Салат яичный Ингредиенты: 4 яйца, 3 ст. ложки майонеза, 5 ст. ложек сметаны или кефира, соль, молотый красный перец, лук-резанец.         Приготовление       Яйца варить в течение 10 мин, затем остудить в холодной воде, очистить, нарезать острым ножом или яйцерезкой на кружочки

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА   ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА. Фаршированные яйца впервые появились в XVI веке и сразу стали излюбленной закуской. Особенное разнообразие фаршированных яиц появилось в начале ХХ века в связи с распространением фуршетного стола. Начинок для фаршированных яиц может быть такое же

Украшения стола из яичных скорлупок  При приготовлении яичниц скорлупки ополаскиваем и сохраняем. Затем окрашиваем в разные цвета. Как красить - см. на стр. Пасха. Заполняем скорлупки землей и проращиваем в них различные семена.    Свечки в крашеных в разные цвета яичных скорлупках.  

Украшения из яиц  Фигурки из фаршированных яиц для украшения блюд.    Крашеные яйца для украшения стола. Как красить яйца - см. на стр. Пасха. Яйца, крашенные кипячением в отваре луковой шелухи сохраняются очень долго (годы), т.к. вещества отвара герметично закрывают микропоры в яичной скорлупе.