семена кунжута - 2 стакана
растительное масло - 1/4 стакана
вода - одна столовая ложка
лимонный сок - две чайных ложки
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
Чеснок почистим и пропустим через чесночницу. Зелень петрушки помоем, обсушим и измельчим.
Семена кунжута слегка подсушить на сухой сковороде и остудим. Затем переложим в блендер и постепенно подливая растительное масло взобьем до получения мягкой пасты.
Добавим лимонный сок, воду, измельченную зелень петрушки, чесночную массу, соль, молотый перец и хорошенько перемешаем.
Соус «Тхина» готов!
http://appetitno.org/5327-thina.html