Я очень люблю чесночные соусы. Сегодня решила приготовить соус для сыра моцареллы.
Мне понадобилось:
1 з. чеснока
1 яйцо
1 ст. л. горчицы
морская соль
2 ст. л. йогурта
1 ст. л. оливкового масла
зелень петрушки
сыр моцарелла
черри
Яйцо соеденила с горчицей, чесноком, солью и хорошо взбила блендером, затем тонкой струйкой влила оливковое масло не переставая взбивать. После добавила йогурт и петрушку и еще разок все хорошо взбила. Сыр нарезала тонкими ломтиками и полила заправкой. Маринуется моцарелла в течение 30 мин. в холодильнике. При подаче я украсила черри и шафраном)
Приятного аппетита!