На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

ШАШЛЫК "НА СКОРУЮ РУКУ"

     

     Хочу предложить очень простой рецепт, который может выручить, когда гости на пороге.

     Бекон (по количеству порций), креветки, аджика, лимон, зелень.

     Если креветки не варено-мороженые, то их следует отварить 2-3 минуты, охладить и  почистить. Полоски бекона (толщиной 1-2 мм.) помазать аджикой, посыпать цедрой лимона (я использую бекон в вакууме, уже нарезанный). Завернуть в бекон по 3-4 креветки. Если креветки королевские или тигровые, то достаточно одной.   Между беконом с креветками можно наколоть порезаные пополам помидоры черри и кольца лука. Жарить на шампурах на углях или в жарочном шкафу (на гриле) на деревянных, предварительно замоченных в воде шпажках 2-3 минуты, переворачивая.
      На блюдо выложить листья салата, уложить шпажки с шашлыком и гарнировать отваренной и обжаренной на топленом масле брюссельской капустой и маслинами. Отдельно подать соус Цзадзики или томатный кетчуп с майонезом.

     Могу предложить другой вариант, жена назвала его Шашлык "На скорую руку"-ленивый. По сути - это поджарка. Ингредиенты те же, но плюс лук, сельдерей и сыр.

     Лук (3 шт.) нарезать кольцами и замариновать на 30 минут (маринад - уксус, немного сахара и растительное масло).

     Креветки почистить. Королевские надрезать до половины и убрать кишку. Бекон порезать на квадратики и разобрать по пластинкам. Нарезать черешок сельдерея. Натереть цедру лимона 1 ст. ложку. Натереть на мелкой терке сыр.

     Лук и сельдерей обжарить на растительном масле. Затем добавить креветки и бекон. Обжаривать пока края креветок не загнутся. Добавить цедру лимона и посыпать натертым сыром и продолжать жарить. Подавать, когда сыр расплавится.

      Приятного аппетита!

      Источник: мой сайт http://vkusno-em.ru/

Картина дня

наверх