На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

ЗАПЕКАНКА "ВИЗИТ"

 

      Вчера вечером, неожиданно, в гости зашла младшая дочь. А через тридцать минут на столе уже благоухала аппетитная запеканка. Назвал я её "ВИЗИТ".

  Капуста брокколи (можно мороженную) - 4-5 соцветий, шампиньоны - 5 шт., черешки сельдерея - 2 шт., лук-порей 1/2 шт., креветки (я использовал королевские) - 12 шт., сыр 30 г., фисташки (почистить) - 1/2 ст., растительное масло.
  Соус: сливки или жирное молоко 2/3 стакана, мука - 2 ст.л., соль, куркума.

  Капусту, если мороженная разморозить в микроволновке и порезать. Шампиньоны промыть, разрезать пополам и нарезать на пластинки. Лук порезать тонкими кольцами наискось. Креветки разморозить, почистить от панциря. Сыр натереть на крупной терке.
  Подготовить соус, смешав сливки, муку (желательно спассеровать) и куркуму.
  Нагреть масло на сковороде и обжарить в течение 1-2 минут овощи и грибы.
  Форму для запекания смазать маслом, выложить обжаренные овощи, посыпать измельченными фисташками, сверху выложить креветки и залить сливочным соусом. Посыпать тертым сыром. Запекать при t 200С, до румяной корочки на сыре.
  Подавать на листьях зеленого салата, украсив лимоном, оливками и каперсами и посыпав оставшимися фисташками. По краям добавить немного соевого соуса.
  Приятного аппетита!

Картина дня

наверх