На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

ЗАКУСКА "СВИТКИ НЕПТУНА"

 

Мой сын очень любит крабовые палочки, и попросил что-нибудь из них приготовить. Получилась очень интересная и простая в приготовлении закуска.

На четыре порции по две штуки:

I вариант: 8 крабовых палочек (я купил крупные весовые), 8 шт. шпрот, 1 маринованный огурец, зеленый лук 4 длинных перышка, зелень для украшения.

I. Я использовал рижские шпроты, уже мной испробованные – хорошо прокопченные, твердые и даже с икрой. 8 штук шпрот достать из банки, и положить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.

Крабовые палочки оттаять, после чего, очень аккуратно (при необходимости использовать тонкий нож), раскатать их. От огурца отрезать 8 брусочков (без семян).

Вновь в крабовые палочки завернуть обсохшие от масла шпроты и брусочки огурца.

 

II вариант: 8 крабовых палочек, 0,5 ст. риса (мне больше нравится смесь с диким), ½ авокадо, 80 г копченой рыбы (я использовал кету), 1 луковица,  1 зуб. чеснока, корень имбиря 2 см, пучок зеленого лука, соль, перец, паприка, растительное масло.

II.  Рис отварить до готовности, промыть в холодной воде.  Лук и чеснок почистить и мелко порезать. Часть зеленого лука также мелко порезать.  Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.  Разогреть на сковороде масло и обжарить лук, чеснок и имбирь. Добавить рис, нарезанный зеленый лук, посолить, поперчить, добавить паприку  и перемешать. Остудить. Авокадо почистить от кожицы и отрезать 8 брусочков (если авокадо нет,  можно заменить на огурец, свежий или соленый). Копченую рыбу нарезать также брусочками.

На размороженные и развернутые крабовые палочки на 2/3 выложить начинку из чесночного риса, не очень толсто, на неё положить по брусочку авокадо, рыбы и завернуть.

 

Оставшиеся перья лука разрезать вдоль пополам и перевязать наполненные палочки. Получатся своеобразные перевязанные свитки с начинкой. Уложить на блюдо и украсить зеленью.

 В первом варианте отдельно подать сметану с горчицей. А во втором варианте можно пойти по восточному пути, и подать васаби и соевый соус.

 

Приятного аппетита! 

Источник: http://www.vkusno-em.ru/ 

Картина дня

наверх