На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Постный красный борщ

Постный красный борщ

Что можно по-быстрому приготовить, чтобы накормить семью? Конечно постный красный борщ. На его готовку уйдет не более 30-40 минут. Пока кастрюля на плите, овощи нарезаются и добавляются к остальным ингредиентам. За время их варки параллельно можно успеть выпить чашку чая или кофе, или почитать ребенку сказку.

Постный красный борщ
Категория: первое блюдо.

Способ приготовления: варка.

Необходимые продукты:

  • белокочанная капуста – 500-600 г
  • морковь (60-70 г)– 1 шт.
  • картофель – 2-4 шт.
  • свекла (100-150 г)– 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • болгарский перец – 1/2 – 1 шт.
  • томатный сок – 2-3 ст. лож.
  • соль – по вкусу
  • перец душистый
  • лавровый лист
  • чеснок – 1 зубчик
  • лимонный сок -1-2 ч. ложки
  • растительное масло -1-2 ст. ложки
  • зелень петрушки.

 

Как приготовить постный красный борщ:

      1. В кастрюлю налить 2-2,5 л воды и поставить на огонь. Картофель очистить, промыть и нарезать на средние кубики. Морковь также очистить и промыть, нарезать соломкой или дольками. Поместить овощи в кастрюлю с водой.
        начинаем варить борщ
      2. Луковицу очистить и в целом виде опустить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Очищенный болгарский перец нарезать соломкой и также кинуть в кастрюлю. Белокочанную капусту не очень мелко нашинковать и соединить с овощами. Добавить по вкусу соль и лавровый лист.
        Тушим овощи
      3. Свеклу очистить и промыть. Натереть на крупной терке. Переложить в сковородку с небольшим количеством масла. Тушить в течение 7-10 минут. Влить томатный сок и готовить еще пару минут. Добавить лимонный сок и перемешать. Снять с огня.
        Свекла для борща
      4. За 5 минут до готовности овощей, при необходимости борщ еще посолить и добавить немного душистого перца.
        Варим борщ
      5. Добавить к остальным овощам тушеную свеклу и перемешать. Готовить в течение 5-7 минут.
        Варим борщ со свеклой
      6. В конце готовки подкислить борщ лимонным соком (по вкусу) и добавить чеснок, выдавленный через пресс. Зелень петрушки измельчить и соединить с остальными ингредиентами. Накрыть кастрюлю крышкой и выключить огонь. Дать красному борщу настояться в течение нескольких минут.
        красный борщ готов
      7. Подавать постный красный борщ с чесночными булочками. При желании можно в борщ добавить ложку сметаны, но в этом случае борщ уже не будет постным.
        Постный красный борщ с чесночными булочками

http://na-vilke.ru/soup/postnyj-krasnyj-borshh.html

Картина дня

наверх