тортик моей мамочке на день рожденье!!!
выпекала 3 коржа
1 корж
3 яйца, стакан сахара, стакан муки, замес делаем как на бисквит
2 корж
3 яйца, 200 гр. сливочного масла, стакан сахара, полтора стакана муки
3 корж
состав как и второго коржа -плюс 3 ст. ложки какао
крем для прослойки
600 мл молока, стакан сахара, 2 ст. ложки крахмала, сварить до кипения, остудить
также использованы сливки для взбивания и крем мокрое безе ( 4 белка, стакан сахара, 1/4 ч.л. лимонки, взбивать 10-15 минут на водяной бане)
слой суфле - 200 мл. сливок взбить, в стакане молока растворить 25 грамм желатина, все смешать и залить на корж
ореховый слой - просто измелчила грецкие орехи, посыпала на корж
декор -мастика, айсинг, сливки, крем, посыпка
