"Гребешки" из утиной грудки в кисло-сладком соусе с фунчозой
Ингредиенты:
1 утиная грудка
1 головка репчатого лука
1 морковь
1 не большой болгарский перчик
2 ложки меда, 1 ст. л.винный уксус
Соевый соус (в зависимости сколько выедите соли))
кориандр, имбирь молотый, черный перец, корица, кунжутное семя 1 ст.л.
тонкая вермишель "Фунчоза"
Способ приготовления:
Утиную грудку , положить кожей вверх и сделать разрезы сначало вдоль и затем нарезать поперек, замариновать на час с медом, уксусом,
соусом "Тирияки" и специями. Обжарить, убавить огонь , накрыть крышкой.Перец нарезать полукольцами, лук перьями(вдоль луковицы),морковь нарезать соломкой, добавить к утке вместе с маринадом, обжарить еще в течении 10-15 минут, чтоб не выпарился весь соус . Выложить фунчозу, сверху овощи и утку с соусом , посыпать обжареным кунжутом и подавать к столу.
Фото:
Приятного аппетита!
