Для такого салатика вам понадобятся:
4 куриных бедрышка
примерно 200гр. шампиньонов (можно заменить вешанками)
примерно 5 маринованных огурчиков
маленькая баночка консервированной кукурузы
консервированный ананас и мандарин
лимонный сок
2 ст. л майонеза
3 ст.л сметаны
карри 1\2 ч. л.
соль, перец
Куриные бедра отварить, мясо отделить от кости и нарезать брусочками. Шампиньоны обжарить на оливковом масле, охладить нарезать тонкими пластинками. Огурцы нарезать тонкими полосками. Все смешать, добавить кукурузу, 1\2 банки ананаса и мандарина, приправить лимонным соком и карри. Сметану смешать с майонезом (по желанию можно добавить измельченную петрушку) - соус подавать отдельно к салату. Украсить листьями базилика и салата. Посолить, поперчить.
Такой замечательный салатик я попробовала в одном местном ресторанчике. Теперь он в списке избранных. Возможно и вам понравится!
Приятного аппетита!
