4 печеные картофелины,
2 яйца (отдельно белки и желтки),
50 г тертого сыра (чеддер),
2 нарезанные луковицы шалот,
тертый мускатный орех,
соль, молотый черный перец.
Срезать с картофелин верхнюю часть. Выбрать чайной ложкой мякоть, оставив стенки толщиной около 6 мм. Мякоть растереть в пюре, добавить яичные желтки, размешать, затем — сыр, лук, соль и специи. Взбить белки до образования густой пены и осторожно добавить в картофельную массу. Заполнить полученной массой картофелины и уложить их на смазанный маслом противень. Запекать 15—20 мин при температуре 200°С, пока начинка не поднимется, а поверхность не станет золотисто-коричневой. Подавать сразу после приготовления. Картофель я предварительно запекаю в микроволновке в течении 2-3мин.
Рецепт готов!
Английское блюдо на столе!!
фото не мое, сегодня я готовила другое, но именно так оно и смотрится.
