Я приведу рецепт полностью, а потом уже можно будет ориентироваться - сколько надо брать картошки.
Тесто: 2 кг картофеля, 2 крупных луковицы, 2 яйца, 3 столовые ложки муки (с горкой), 1/2 стакана молока.
Картофель и лук протереть через крупную терку, добавляем яйца, муку, молоко, солим и все тщательно перемешиваем.
Выпекаем крупные оладьи на растительном масле.
Соус. 1 большая луковица, сливочное масло, 100-150 гр. сметаны, жареные шампиньоны.
Лук мелко режем и поджариваем на сливочном масле до золотистого цвета, перемешиваем со сметаной. Потом добавляем жареные шампиньоны.
Подаем оладьи с соусом.
