Не знаю кто как,а зимой это лучший вариант так сделать окрошку. Магазинный квас я не люблю,он сладковат,а свой как-то проблематичней ставить.Берем в кастрюлю режем колбасу, зелень, вареные яйца, редис (если нет вполне подойдет маргеланская редька), лук репчатый, огурец свежий, я еще кладу вареный картофель. Наливаем 0,5 л. кефира, можно чуть больше. И все заливаем карачинской. Солим по вкусу и приятного аппетита.
Приятного аппетита!
