Свежие комментарии

  • Андрей
    Объёмная статья,познавательная,но для меня очень много текста,нашёл видео,где за пару минут рассказали массу информац...1 часть Урок 1 АС...
  • Кококо
    *Почему коты и ко...
  • Таня
    Была я в секонхенде, там продавалась красивая икона на одеяле. Я не выдержала и купила. Принесла домой положила, на т...Почему коты и ко...

Суп пюре из цветной капусты

 

Суп пюре из цветной капусты


Нежный , вкусный суп из цветной капусты...можно конечно и не пюрировать,а так есть и жевать овощи,добавив ложку сметаны,но я предпочла в этот раз пюрировать ,поджарила гренки,т.е.крутоны и с супчиком.....

 

нам понадобятся только овощи....

 

1 качан цветной капусты

1-2 луковицы

1 большая морковь или 2 маленькие

1 болгарский перец

2 среднего размера картофеля

половину или четвертушку корня сельдерея

специи на ваш вкус и ваши любимые....соль или вегета,перец,раст.масло,сметана,зелень и мускатный орех (я потёрла его через мелкую тёрку после пюрирования,но если нет его ,то не обязательно)

В кастрюлю,где будем варить суп,налить чуть масла,положить резанный лук,морковь,сельдерей,перец и чуть протушить до золотистого цвета, поперчить,посолить по вкусу. Чистим и режим картофель,отправляем к овощам. Перемешиваем и дальше тушим. Капусту разобрать на соцветия и порезать не произвольно, отправить к овощам. Вскипятить воду в чайнике и налить в кастрюлю с овощами. Посолить ,поперчить по вкусу и дать время свариться овощам. Овощи быстро варятся.  Как я уже писала выше,можно подать и так его и можно пюрировать...

Суп пюре из цветной капусты

Как сварились овощи,пюрируем блендером, добавить 2 ст.л. сметаны,зелени всё перемешать и поставить еще раз на огонь,довести до кипения,потереть мускатный орех.

..да ещё совет,если сильно густо,то добавить чуть водички,но естественно прокипятить

Суп пюре из цветной капусты

испечь крутоны из вчерашних булочек или хлеба ...подавать к супу пюре ....приятного вам аппетита!!!!

Суп пюре из цветной капусты

Картина дня

))}
Loading...
наверх