Разрезаем баклажан вдоль на пластины , но не до конца , до хвостика ,
слегка солим и оставляем на 15 минут ,затем баклажан можно слегка
поджарить на сковороде , но если вы хотите не сильно жирное блюдо , то
не надо жарить , баклажану придаете форму веера, раздвигая и
слегка придавливая , затем промазать немножко каждый слой майонезом с чесноком и прокладываете паприку, помидору и сыр моцареллу, нарезанный на тоненькие шайбы, если нет моцареллы, можно использовать
тёртый сыр, но моцарелла вкуснее . Начинять баклажаны лучше сразу в
смазанном противне , жарить в духовке пока не подрумянится сыр.
Приятного аппетита !!
