Рулетики из сала с чесночными стрелками

Как-то я выкладывала салат с чесноными стрелками.Вот еще можно сделать так.Бываете летом не знаешь куда деть стрелки,а они ведь так полезны.Берем 300 гр. свежего сала с мясной прослойкой,1 пучок чесночных стрелок,1 пучок любой зелени(какую вы больше любите),1-2 головки чеснока,1 острый перчик,1 ст.л.

уксуса,соль,перец по вкусу.Все овощи пропустить через мясорубку,массу полить уксусом и обильно посолить(чтобы усолилось сало).Сало нарезать длинными тонкими полосками.На полоску намазать острую пасту,свернуть рулетиком,прижимая пальцами начинку.Зафиксировать рулетики зубочистками.Заморозить и вынуть зубочистки.