Всё очень просто, но и очень вкусно...Обжарить мясо на сильном огне, добавить отдельно обжареный лук (резать крупно), влить 0,5 ст. сухого белого вина. Тушить пока не выпарится жидкость, затем добавить морковь, болгарский перец (крупными брусочками) и 1 ст. томатного сока. Все посолить, поперчить и тушить минут 40.
Кушайте! Вкусно!