Моя мама готовит очень вкусные помидоры в собственном соку.
Спелыми помидорами заполнить банки, залить теплым соком, стерилизовать 10-15 минут, закатать металлической крышкой. Хранить можно при любой температуре.
Сок готовится так: спелые помидоры пропустить через соковыжималку для мягких овощей и фруктов. Или через обычную мясорубку и пропустить через сито. Но в таком случае сок получится жидкой консистенции. На 1 литр сока положить 1 столовую ложку (с горкой) соли; 3 столовых ложки сахара, прокипятить, немного остудить и залить помидору в банке.
