Свежие комментарии

  • Андрей
    Объёмная статья,познавательная,но для меня очень много текста,нашёл видео,где за пару минут рассказали массу информац...1 часть Урок 1 АС...
  • Кококо
    *Почему коты и ко...
  • Таня
    Была я в секонхенде, там продавалась красивая икона на одеяле. Я не выдержала и купила. Принесла домой положила, на т...Почему коты и ко...

Молодая телятина запеченная в духовке.

Молодая телятина запеченная в духовке.

Молодое телячье мясо, приготовленное по этому рецепту, думаю ни кого не оставит равнодушным. Такому рецепту меня научила моя бабуля и в нашей семье его часто готовят.

Нам необходимы следующие продукты:

- 1 кг мяса молодой телятины (желательно вырезку)

-500 гр. сала без шкурки

-1 - 2 головки чеснока

-1 ст.л черного молотого перца 

-1 ст. л. соли

Для начала мясо промыть и очистить от пленки (при необходимости). Зубчики очищенного чеснока пропустить через чеснокодавку, в него добавить черный молотый перец и соль, всю смесь смешать в ступке (можно и в пиале). Длинным тонким ножом в мясе проделываем глубокие проколы, шириной в 1 см (хаотично) и их нашпиговываем чесночно-перцовой смесью.

В это время готовим сатейник в котором мясо будет выпекаться. Очень тонко нарезанными полосками сала выстелить дно и боковые поверхности сатейника. Поместить туда нашпигованное мясо и накрыть крышкой. Духовку разогреть до температуры 240 градусов и поместить туда сатейник с мяском. Готовить от 1ч до 1.5ч. (зависит от вашей духовки).

Такое мяско можно подавать в любом виде, как в холодном, так и в горячем. К сожалению у меня нет фотографии, для наглядности подобрала очень схожее фото. Кстати со свининой тоже очень вкусно получается, а с бараниной, кто ее любит.

.."пальчики оближете"

Картина дня

))}
Loading...
наверх