Свежие комментарии

  • Андрей
    Объёмная статья,познавательная,но для меня очень много текста,нашёл видео,где за пару минут рассказали массу информац...1 часть Урок 1 АС...
  • Кококо
    *Почему коты и ко...
  • Таня
    Была я в секонхенде, там продавалась красивая икона на одеяле. Я не выдержала и купила. Принесла домой положила, на т...Почему коты и ко...

Шницель "Венский". Рецепт с видео.

Венский шницель от videoculinary.ru

Венский шницель – это одно из самых популярных блюд очень вкусной и разнообразной австрийской кухни.

Вряд ли найдётся человек, который никогда не слышал про это вкусное и простое в приготовлении блюдо.

вот ссылка на видео

 
Ингредиенты для приготовления Венский шницель

Ингредиенты:

  • Говядина (филе или бедерная часть) – 1килограмм
  • Яйца – 2 штуки
  • Сливки – 2 столовые ложки
  • Мука для панировки
  • Панировочные сухари
  • Масло растительное – 250 грамм
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Перец чёрный или белый молотый - 0,5 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления Венского шницеля:

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Венского шницеля

В миску разбиваем два яйца, добавляем одну чайную ложку соли, 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца и две столовые ложки сливок, перемешиваем.

Венский шницель - пошаговый фото-рецепт

Один килограмм говяжьего филе моем и обсушиваем кухонным полотенцем. Освобождаем от сухожилий и плёнок и нарезаем поперёк волокон на куски по 180 - 200 граммов.

Венский шницель - пошаговый фото-рецепт

Хорошо отбиваем шницели с двух сторон.

Венский шницель - пошаговый фото-рецепт

В сковороду наливаем 250 миллилитров растительного масла.

Венский шницель - пошаговый фото-рецепт

Панируем венский шницель с двух сторон, поочерёдно окуная в муку, яйца смешанные со сливками и панировочные сухари.

Венский шницель - пошаговый фото-рецепт

Жарим венский шницель в горячем масле с двух сторон, на сильном огне примерно 3-5 минут. Во время жарки осторожными движениями двигаем сковородку, чтобы панировка красиво поджарилась.

Венский шницель - пошаговый фото-рецепт

Шницели, поджаренные до золотистого цвета, выкладываем на кухонную бумагу, чтобы стёк лишний жир. Слегка обмазываем мягким сливочным маслом и подаём, это очень вкусное и простое в приготовлении венское блюдо, к столу.

Венский шницель - пошаговый фото-рецепт

Подаём венский шницель с кружочками лимона, зеленью петрушки и варёным или запечённым картофелем. Рецепт запечённого картофеля есть на нашем сайте http://www.videoculinary.ru в разделе гарниры.

Картина дня

наверх