"Russian Connection". Русская сеть.

  Сам бы ел, да жить охота!
(Поварские поговорки)


"Новые знакомые"

      Кроме солянки, Россия «познакомила» меня с такими невиданными доселе продуктами, как корюшка, кабачки, грибы, морошка, черника, брусника, клюква. Словом, со всем тем, чего нет в Средней Азии.

   - Голод - ужасная вещь, Джефф. И любовь, и дела, и семья, и религия, и искусство, и патриотизм - пустые тени слов, когда человек голодает.
(О'Генри "Купидон a la carte")

ЗАПАРА


         Повара – очень ранимые и нервные создания. Иногда, их лучше не трогать, а

  Традиции или воспитание?
Цугцванг
Кабоб по-бухарски   Традиции или воспитание?       Излишне, наверное, говорить о том, что гость на Востоке — это самый почитаемый и уважаемый человек. Для меня, выросшего в обычной бухарской семье и с детства впитавшего многие незыблемые правила и

               - Валико, скажи, ты любишь долма?
       - Нет.
       - Это потому, что у вас не умеют готовить долма.
       У меня мама так готовит долма - пальчики оближишь.
       (Из к-ф "Мимино") 


ЛЮБОВЬ - НЕ КАРТОШКА...
       Давайте признаемся

          В помощь тем, кто хочет своими глазами увидеть основные этапы приготовления блюда "манты" (ударение на втором слоге!) Главное - желание! Желание не только поесть самому, но и захотеть удивить и порадовать этим блюдом своего близкого человека, родных, детей...