"Russian Connection". Русская сеть.

   Рассол: 1 л воды 1 ст. соли (не "Экстра" и без добавок) Сало свиное (лучше с прослоечками)перец красныйчеснок Сало порезать небольшими кусками и сложить в посуду шкуркой вверх.Сварить рассол и залить им сало(кипяток).Сверху положить гнет.Дать усолиться в течении 2 суток.Затем сало соскрести

Рецептов много всяких и разных, выбирайте какой больше понравится:  Рецепт сала (по-уральски). Берешь кусок свежего сала, лучше с прослойкой мяса, делаешь вдоль надрезы и нашпиговываешь чесноком, разрезаным пополам. Сверху обсыпаешь кусок солью (крупной), заворачиваешь в холстинку или любую х/б

Вот вспомнила такой рецепт- одна женщина говрила, я сама не делала. Никто не знает?  Покупаете в магазине ржаную муку, смешиваете муку с водой и замешиваете крутое тесто. Раскатываете его толщиной 1 см. Кладете на него сало, сало посолите перед приготовлением, заверните сало в тесто, защепите края

Состав сало (желательно с мясной прослойкой) для рассола вода - 1 литр, соль - 1 стакан, луковая шелуха (от 7-10 луковиц) специи чеснок - 5-6 зубчиков, лавровый лист - 3-4 шт, перец душистый - 4-6 шт Приготовление Приготовить рассол. В кастрюлю налить воду и насыпать соль. Поставить кастрюлю на

  Сало свежее 600 г Чеснок 3 средних зубчика Соль поваренная грубого помола Кориандр свежемолотый Лавровый лист целый Сало… К салу никто не остается равнодушным. Его не любят и не едят, его обожают, солят и передают родственникам и друзьям как гостинец, на нем жарят яичницу, с ним жарят картошку,