"Russian Connection". Русская сеть.

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА   ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА. Фаршированные яйца впервые появились в XVI веке и сразу стали излюбленной закуской. Особенное разнообразие фаршированных яиц появилось в начале ХХ века в связи с распространением фуршетного стола. Начинок для фаршированных яиц может быть такое же

Украшения стола из яичных скорлупок  При приготовлении яичниц скорлупки ополаскиваем и сохраняем. Затем окрашиваем в разные цвета. Как красить - см. на стр. Пасха. Заполняем скорлупки землей и проращиваем в них различные семена.    Свечки в крашеных в разные цвета яичных скорлупках.  

Украшения из яиц  Фигурки из фаршированных яиц для украшения блюд.    Крашеные яйца для украшения стола. Как красить яйца - см. на стр. Пасха. Яйца, крашенные кипячением в отваре луковой шелухи сохраняются очень долго (годы), т.к. вещества отвара герметично закрывают микропоры в яичной скорлупе.

Гоголь-моголь – замечательный яичный напиток  Множество рецептов гоголя-моголя см. на этой странице раздела Русские напитки.  

Яичницы и омлеты разные  Множество рецептов разных яичниц см. на этой странице. Рецепты омлетов см. на этой странице.