На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Картошка с сельдереем(клубень) в микроволновке. Рецепт Анны Барковой

Прежде чем поделиться одним из моих самых любимых и часто прктикуемых рецептов приготовления картошки с сельдереем, несколько слов  собственно о Его Величестве  Сельдерее. Потому что именно эта информация сподвигла меня на этот нехитрый рецептик.

 Расчитать калорийность продукта на ваши линые данные(вес, пол возраст и .т.) можно вот тут - ОЧЕНЬ УДОБНО

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/331.php

С РЕЦЕПТАМИ  МЯГКОЙ ОЧИСТКЕ ОРГАНИЗМА СЕЛЬДЕРЕЕМ  МОЖНО ОЗНАКОМИТЬСЯ ТУТ

http://www.abcslim.ru/articles/759/selderej/

Чудо-корень Сельдерей

 исходник

http://useful-food.ru/chudo-koren-selderej/

Чем полезен корень сельдерея?

Ответ на этот вопрос легко дает уже состав растения. В нем содержатся:

  • крахмал;
  • эфирные масла;
  • минеральные соли кальция, фосфора, калия, натрия, магния;
  • уксусная, щавелевая, масляная кислоты;
  • достаточно большой комплекс витаминов (витамин группы В, РР и С);
  • различные минеральные вещества;
  • гормоны растительного происхождения.
 Знаменитый корень сельдерея был воспет древним Гомером, как необыкновенно чудесный корнеплод. Столь много полезных качеств видел он в нем. А богиня красоты Афродита не могла и дня представить без употребления в пищу этого полезного корня.

Сельдерей произрастает в огороде. Это растение из семейства зонтичных.

Нужно различать разновидности сельдерея. Известны три вида сельдерея: черешковый, листовой и корневой. Это растение целиком отдает себя человеку. Мы употребляем в пищу буквально все части этого растения. Этот корень самый ароматный из всех белых кореньев. Потому, что сельдерей содержит в себе множество полезных веществ и эфирных масел.

Именно эти эфирные масла улучшают пищеварение, они заряжают энергией человека и способны защитить его от различных заболеваний. Листья сельдерея и корнеплоды богаты наличием каротина, аскорбиновой кислоты, солями калия, фосфора и кальция. Одно из целебных свойств сельдерея – использование его как мочегонного средства. Поговаривают, что употребление сельдерея, увеличивает половую потенцию у мужчин.

Вам нужно заживить раны – используйте сельдерей. Для лечения порезов применяли настой из сухих листьев сельдерея. Именно эфирные масла и фитонциды, содержащиеся в листьях сельдерея, обладают противовоспалительным действием.

Если 2 столовых ложки сухих листьев сельдерея залить одним стаканом кипятка и настоять в течение 2 часов, это будет прекрасное средство для примочек при мелких порезах, небольших ранах.

Прекрасным средством для лечения болезней кишечника и желудка – все тот же сельдерей. Эфирные масла, которые находятся в корне плода сельдерея, позволяют активнее переваривать и усваивать пищу, улучшают аппетит.

Грубая клетчатка сельдерея нормализует работу кишечника, предупреждает запоры, лечит от спазмов желудка и метеоризма.

Вы взволнованы? Выпейте сок сельдерея. Можно употребить чистый сок, а можно и смешать с другими соками: яблочным или морковным. В свежем корнеплоде содержится антистрессовый минерал – магний.

Сельдерей рецептыЕсли плод сельдерея натереть на терке и заправить растительным маслом, получится прекрасный салат для успокоения.

А можно отжать сок сельдерея и пить его по 3-5 столовых ложек перед едой три раза в день. И ваши нервы будут как канаты. Пробуйте!

Своими эфирными маслами сельдерей способствует расширению кровеносных сосудов, пробуждает половое влечение. С помощью сельдерея можно активно выводить из организма лишние соли. Тем самым ваш вес будет находиться в норме.

Употребляйте сельдерей в отварном, тушеном виде. Отваривайте плод в течение 20 минут, а если запекать в духовом шкафу, это продлится минут 40. Строгайте его соломкой в салаты. Сельдерей хорошо сочетается с яблоком.
И помните – сельдерей должен быть ежедневным гостем на вашем столе.

 **********************

 ВНИМАНИЕ

Сельдерей: противопоказания.

Сельдерей и блюда приготовленные из него противопоказаны при:

  • язве желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью
  • беременности и в период кормления грудью
  • варикозе
  • тромбофлебитах

****************

 В данном рецепте речь пойдет именно о клубне сельдерея .

 

Сам рецепт!

Я делаю из расчета на средний клубень очищенного сельдерея примерно 400-500 гр картофеля.

Тщательно вымыть корень под проточной водой, лучше щеткой, очистить. Я ставлю клубень на деревянную разделочную доску и состругиваю шкурку пластинками, поворачивая корень по кругу.

Затем нарезать кусочками(брусками или нетонкой соломкой). Так же нарезать очищенные клубни картофеля. Все сложить в простой пищевой целлофановый пакет(у нас он рулонами продается), выдавить из пакета с картофелем и сельдереем излишек воздуха,  завязать на два раза мягкими узлами(для выхода лишнего пара) , оставив пустое пространство внутри , чтоб пакет не лопнул от давления пара.

 Можно солить и приправлять уже после приготовления.Можно прямо в пакет до приготовления положить свежую зелень, какую любите. Я кладу петрушку(сушеную), или перетираю слегка укроп с солью, чтоб и он дал свой аромат и готовлю прямо с зеленью.

РЕЖИМ  МИКРОВОЛНОВКИ -  у меня "свежие овощи"- 400 грамм- на два времени(два раза). Плюс даю минут десять постоять после окончания времени приготовления и выключении микроволновки, чтобы пар успел кондесироваться в воду и впитаться в продукты, ЭТО ВАЖНО если готовишь с использованием сушеной зелени и приправ.

 Выкладывайте  в миску( у меня керамическая касА, путешествующая со мной из родного Узбекистана уже много лет)Вот такая красавица

 Можно заправить любым любимым растительным маслом или соусом и посолить  по вкусу. Рецепт хорош и как гарнир к мясу, и с любым немайонезным овощным салатом. Мне так же нравится приправлять эту красоту тертым бразильским орехом(семенами), буквально 5-6- штучек , нО тогда масла добавляю меньше , и стараюсь чтобы оно было соевое или оливковое без явно выраженного запаха.

 о полезности бразильского ореха можно почитать  тут

http://www.inflora.ru/directory/properties-of-nuts/brazil-nu...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА   и ДОБРОГО ЗДОРОВИЯ.

     

Картина дня

наверх