NOOR BAR
БУРГЕР ХАРИССА
Вес: 205 грамм
Цена: 380 рублей
|
| Соус из домашнего йогурта со свежим огурцомРубленая котлета из филе баранины, заправленная пастой харисса (состоит из смеси красного острого перца, чеснока, оливкового масла и специй)Листья салатов: руккола, романо, фризе, радичиоБородинский хлеб |
Noor Bar
Тверская, 23
www.noorbar.com
GOODMAN STEAK HOUSE
PREMIER GOODMAN
Вес: 250 грамм
Цена: 580 рублей
|
| Булочка, посыпанная семенами кунжутаНарезанный зеленый салатЛомтик красного помидораТонкие кольца репчатого лука и маринованные корнишоныКотлета из лопаточной части австралийской говядины. В фарш добавляют дижонскую горчицу, минеральную воду, репчатый лук, соль и перец |
Goodman Steak House
Тверская, 23; Новинский, 31; Ленинский, 57; пл. Киевского вокзала, 2, ТЦ «Европейский»; Большая Тульская, 13, ТРЦ «Ереван Плаза»; Щукинская, 42; Профсоюзная, 45; Трубная площадь, 2; Земляной Вал, 9; Пресненская наб., 10, «Башня на Набережной»
www.goodman.ru
TEXAS CHICKEN
ЧИКЕН СЭНДВИЧ МЕКСИКАНА
Вес: 400 грамм
Цена: 139 рублей
|
| Булочка, посыпанная семенами кунжутаЧипсы начосНарезанный зеленый салатЛомтик красного помидораМайонезКуриное филе в острой панировке |
Texas Chicken
Кафе на Старом Арбате и на фуд-корте в ТЦ «Европейский»
BURGER KING
TРОЙНОЙ ВОППЕР
Вес: 431 грамм
Цена: 215 рублей
|
| Булочка из пшеничной муки, посыпанная семенами кунжутаКрупно нарезанный салат «Айсберг»Два ломтика свежего красного томата, четыре рифленых ломтика маринованных по специальному рецепту корнишонов из ГолландииТонкие кольца репчатого лукаКетчуп и майонез 65 % жирности HeinzДва ломтика сыра чеддер, кладутся друг на друга в виде ромбовТри котлеты из говядины, приготовленные без соли и перца на специальном запатентованном гриле Broiler, сконструированном так, что котлеты готовятся на открытом огне |
Burger King
Ленинградское шоссе, 16а, стр. 4; ТЦ «Метрополис», ТЦ «Атриум»
www.burgerking.ru
BEEF BAR JUNIOR
ЧИЗБУРГЕР
Вес: 450 грамм
Цена: 940 рублей
|
| Пшеничная булочка с кунжутом, привозят из пекарниПолоски жареного беконаЖареный лук и кольца красного лука, ломтики маринованных огурцов собственного приготовления и узбекский помидорСоус из сыра чеддерКотлета из говядины Black Angus с американской фермы Greater Omaha. Мясо готовят в специальной запатентованной печке Beef BarНарезанный салат «Айсберг» и фирменный соус «Бургер», по рецепту шеф-повара Дмитрия Зотова |
Beef Bar Junior
Пречистенская набережная, д. 13, стр. 1
Кутузовский пр-т, д. 2/1 (Radisson Royal Ukraina Hotel)
www.restsindikat.com
Новое место: мясной ресторан Beef Bar Junior
DELICATESSEN
УМАМИ БУРГЕР
Вес: 250 грамм
Цена: 380 рублей
|
| Булочку из муки 1-го сорта готовит на кухне ресторана местный пекарь. Сверху ее посыпают маком или кунжутомСрезанный поперек кочана салат романо толщиной около сантиметра ставится под верхнюю булочку — обязательно поперекСоус из целиком запеченных томатов со специямиДве котлеты, приготовленные из говядины, которая в течение ночи вымачивается в специальном бульоне «умами» из продуктов брожения сои, бульона из сушеного тунца, соевого соуса, пасты мисо и специйПармезан, нарезанный тонкими ломтиками |
Delicatessen
Садовая-Каретная, 20, строение 2
Страница на Facebook
Новое место: кафе Delicatessen
СHILI'S GRILL & BAR
MUSHROOM-SWISS
Вес: 425 грамм
Цена: 369 рублей
|
| Пшеничная булочка, приготовленная по специальной рецептуре и посыпанная семенами кунжутаСвежие пассированные шампиньоныЛомтик швейцарского сыраКотлета из 100%-го говяжьего фарша, приготовленного из отборной австралийской говядины Angus BeefЛомтик свежего российского помидораСвежий нарезанный салат «Айсберг» и майонез Hellmann’sЛомтики маринованного огурца |
Chili's Grill & Bar
Новый Арбат, 17
www.chilis.ru
В Москве открылся новый американский дайнер — Chili's Grill & Bar
CORNER BURGER
GHOST
Вес: 470 грамм
Цена: 600 рублей
|
| Булочку «Инглиш Маффин» готовят через стенку, на кухне кондитерской UDC. В состав теста входит кефир. Пока булочка поднимается, ее обжаривают в поленте, а затем дают подняться до концаКольца белого серебристого лука в кляре на основе петрушки и пиваЛомтик голландского помидора, засоленные вручную огурцы, кетчуп Heinz и майонез Hellmann's 27 % жирностиКотлета, приготовленная из охлажденной американской говядины и посыпанная морской солью и перцемНарезанный салат-латук |
Corner Burger
Б. Грузинская, 76
+7 495 926 83 98
Страница на Faceboook
Позиции меню: бургеры из Corner Burger
FRENDY'S
ЧЕДДЕР БЕКОН БУРГЕР
Вес: 650 грамм
Цена: 455 рублей
|
| Пшеничную булочку выпекают в одном из ресторанов Андрея Деллоса по рецептуре американского шефаПоджаренный до состояния чипсов сырокопченый беконЛомтик классического сыра чеддер расплавляется на котлету, придавая ей остротуКотлета из рубленой говядины зернового откорма, производство СШАКольца крупного сладкого красного и белого лука и три ломтика крупного розового томатаСвежесрезанные листья зеленого салата, ломтики огурцов, засоленых на травах, и соус на основе майонеза Hellmann's Real |
Frendy’s
Покровка, 28
www.frendys.ru
На Покровке открылся новый американский дайнер Frendy's
BEVERLY HILLS DINER
TOWER BURGER
Вес: 700 грамм
Цена: 590 рублей
|
| |
Beverly Hills Diner
Никольская, 10 и Сретенка, 1
www.thediner.ru
Иллюстрации: Александр Похвалин
Фотографии: Оля Эйхенбаум
DOME
БУРГЕР С ГОВЯДИНОЙ
Вес: 270 граммов
Цена: 450 рублей
|
| Котлета из говядины российской вырезкиНесколько листов эстрагонаКапуста, заквашенная со специями на кухне в течение неделиТоматно-арбузный кетчуп готовят на кухне ресторана Булочка-маффин, приготовленная местным пекаремОбжаренные во фритюре лисички |
Кафе, кинозал и кафетерий Dome
«Красный Октябрь», Берсеневский переулок, 3/10, строение 7
www.domebar.blogspot.com
Новое место: Dome
«СОЛЯНКА»
ЧИЗБУРГЕР
Вес: 360 граммов
Цена: 460 рублей
|
| Пшеничная немецкая булочка, посыпанная кунжутомЛомтики сыра чеддерКотлета из говяжьей вырезки. В фарш добавляют ворчестерский соус, дижонскую горчицу, соль и перецЖареный беконДва ломтика помидораЛомтики солёных огурцовКрупные листья салата АйсбергСоус из дижонской горчицы и майонеза, кетчуп Heinz |
Кафе, бар и клуб «Солянка»
ул. Солянка, 11/6
www.s-11.ru
Страница на Facebook
TORRO GRILL
ЧИЗБУРГЕР
Вес: 480 граммов
Цена: 670 рублей
|
| Зерновая булочкаСалат РоманоПоджаренный беконПерец халапеньоСыр чеддерКотлета из австралийской говядиныТоматы банчСыр горгонзолаСоус «Мексиканская сальса» |
Рестораны Torro Grill
Лесная ул., 5в, БЦ «Белая площадь»; Фестивальная ул., 2б, ТЦ «Речной»; Шереметьевская ул., 60а, ТЦ «Капитолий Марьина Роща», 3-й этаж; 3-й Крутицкий пер., 11; Проспект Вернадского, 6, ТЦ «Капитолий», 2-й этаж
www.torrogrill.ru
«ДЖОН ДОНН»
БУРГЕР ИЗ БАРАНИНЫ
Вес: 200 граммов
Цена: 390 рублей
|
| Булочка из пшеничной муки, посыпанная кунжутомСоус на основе корнишонов, табаско и майонезаЛистья салата латукКотлета из баранины с красным карри, соком лайма и специямиЛомтики помидораКольца красного лука |
Паб «Джон Донн»
Никитский бульвар, 12
Верхняя Радищевская, 15, стр. 2
Льва Толстого, 18б
www.john-donne.ru
FAVORITE ПАБ
РИМСКИЙ БУРГЕР С ДВУМЯ КОТЛЕТАМИ
Вес: 380 граммов
Цена: 660 рублей
|
| Американская классическая булочка с кунжутомТонкие слайсы пармезанаКотлета по-римски, готовится из-под ножа: охлажденная австралийская телятина перемалывается в блендере с вялеными томатами и тёртым пармезаном. Из готового фарша формируют котлету и обжаривают на гриле до прожарки mediumПодается бургер с салатом из рукколы, лимонного сока и пармезана |
Паб Favorite
Cпиридоновка, 24, строение 1
www.favorite-pub.ru
Страница на Facebook
Новое место: Паб Favorite
BEEF & REEF
БУРГЕР С БЕКОНОМ И ЯЙЦОМ
Вес: 380 граммов
Цена: 690 рублей
|
| Булочку из пшеничной муки покупают на комбинате в Егорьевске и смазывают внутри дижонской горчицей3 кусочка сыра чеддер, нарезанных на слайсере3 кусочка обжаренного на сковородке беконаКотлета из говядины зернового откорма. При приготовлении в фарш добавляют соль, перец и чайную ложку дижонской горчицыНесколько колец салатного репчатого лукаЛомтик помидора2 слайса маринованного огурцаМайонез Hellmans 78 % жирностиОбжаренное с двух сторон куриное яйцоЗ листа салата Айсберг |
Ресторан Beef & Reef
Малая Дмитровка, 20; Профсоюзная, 66
www.beefreef.ru
Страница на Facebook
BLACK MARKET
БЛЕКЧЕДДЕР И БЕКОН
Вес: 210 граммов
Цена: 550 рублей
|
| Пшеничная булочка, приготовленная по классическому американскому рецепту. Пекут в UDC и свежими доставляют в ресторан. На нижнюю булочку наносится домашний французский майонез, его готовит шеф-повар на кухне ресторанаСыр чеддерБекон, зажаренный до хрустаРубленая котлета из охлажденной американской говядины премиум-классаКольца красного лукаЛомтик помидораТонко порезанный французский корнишонЛистья латука |
Ресторан Black Market
Усачева, 2, строение 1
Страница на Facebook
Новое место: Black Market
SCANDINAVIA
ГАМБУРГЕР
Вес: 215 граммов
Цена: 550 рублей
|
| Булочка с кунжутом, готовят не сами, используют замороженныеПоджаренный беконСыр чеддерКотлета из задней части (chunk) говядиныСоус из маринованных огурцов, майонеза, кетчупа, коньяка, соуса ворчестер и соуса HPТоматыКольца красного лукаЛистья салата АйсбергПодается с маринованными огурчиками и салатом коле-слоу (морковь, капуста, ананасы, майонез) |
Ресторан Scandinavia
Малый Палашевский переулок, 7
www.scandinavia.ru
Страница на Facebbok
БАР STRELKA
БУРГЕР «СТРЕЛКА»
Вес: 350 граммов
Цена: 980 рублей (по 100 рублей за сыр и бекон)
|
| Три кольца лука темпураБулочка бриошь, испеченная пекарями на кухнеЛистья салата ЛоллоЛомтик помидораПоджаренный беконСыр чеддерКотлета из 4 видов говядины: рибай, говяжья диафрагма, брискет и верхняя часть заднего отруба |
Бар Strelka
Берсеневская набережная, 14
www.strelkainstitute.com/bar
Страница на Facebook
Новое место: Бар «Стрелка»
T.G.I. FRIDAY'S
БУРГЕР «ДЖЕК ДЭНИЕЛС УЛЬТИМЕЙТ»
Вес: 460 граммов
Цена: 535 рублей
|
| Булочка для гамбургера, слегка обжаренная на гриле до румяной корочкиЛуковые кольца со специями кейджиХрустящий бекон, слегка обжаренный на грилеСоус «Джек Дэниелс»Две котлеты из филе говядины, обжаренные на гриле с фирменным соусом «Джек Дэниелс». Фарш готовят из лопаточной части австралийской говядины, минеральной воды, репчатого лука, соли, перца и фирменных специйСыр «Монтерей Джек» (он же белый вид сыра чеддер)Ломтик красного помидораОгурец, нарезанный кольцамиКольца красного лукаКрупно нарезанные листья салата Айсберг |
Рестораны T.G.I. Fridays
ТЦ «Атриум», Земляной вал, 33; Гарибальди, 23; пл. Киевского вокзала, 2; Тверская, 18/2, Новослободская, 3, Комсомольский пр., 28; Большая Тульская, 13, ТРЦ «Ереван Плаза»; Ленинградское шоссе, 16а, стр. 4, ТРЦ «Метрополис»; Вавилова ул., 3, ТЦ «Гагаринский»
www.tgifridays.ru
Иллюстрации: Александр Похвалин
Фотографии: Оля Эйхенбаум
источники: http://www.the-village.ru/village/food/restaurants/107393-samye-vysokie-burgery-v-moskve-2
http://www.the-village.ru/village/weekly/weekly/106731-samye-vysokie-burgery-v-moskve