Может кому пригодится такой рецепт посола селедки.Я например не люблю очень соленую селедку,поэтому часто солю так.Надо взять 2 кг.селедки.Приготовить рассол.На 1 литр воды-180 гр. соли,на кончике ножа корицы,несколько горошин перца(5-6),3-4 лавровых листа,гвоздики 3-4 шт.,одну луковицу,разрезанную на 4 части,чеснока 3-4 дольки.Все это вскипятить,остудить,добавить 3 ст.л. растительного масла и 0,5 ч.л. уксусной кислоты.Замочить селедку целую,непотрошенную на 2 суток.Потом достать,почистить,порезать и положить в банку,туда же можно положить нарезанный лук и залить маслом.Селедка получится малосольной.В старый рассол можно положить еще одну порцию селедки(2 кг),она получится еще более малосольнее.
