Составляющие:
петух (желательно молодой)
имбирь
10 з. чеснока
пучок петрушки
2 веточки тимьяна
2 веточки розмарина
300 мл. сухого белого вина
соль, перец
оливковое масло, можно обычное
В ступке соеденить соль с имбирем, розмарином, черным перцем, тимьяном, чесноком, оивковым маслом и петрушкой - все хорошо размять, так чтоб травки пустили сок, добавить вина и этой смесью хорошенько натереть петушка. Оставить его на 30 мин мариноваться. Духовку разогреть на максимум 250 - 270.0С и запечь до готовности , периодически поливая его белым вином и соком.
Фото для наглядности! По этому рецепту готовила давно...
