"Russian Connection". Русская сеть.

Особую БЛАГОДАРНОСТЬ приносим Голибу Саидову за его замечательные репортажи и рецепты традиционной Бухарской кухни!

все рецепты Голиба: http://ramzianetwork.mirtesen.ru/_/retseptyiotgoliba

Тандыр-кабоб (репортаж)

Вряд-ли, следует особо обсуждать относительно корней и происхождения этого древнего блюда? Оно, вне всяких сомнений, могло возникнуть исключительно в среде скотоводов-кочевников, издревле населяющих средне-азиатский регион.
Сама технология приготовления тандыр-кабоба заставляет нас

...Далее

"Russian Connection". Русская сеть.

Баклажаны по-испански

- Как ты можешь так говорить! - воскликнул Дон Кихот. - Разве ты не слышишь ржанья коней, трубного звука и барабанного боя?
- Я слышу только блеянье овец и баранов, - отвечал Санчо.
(Из романа М.Сервантеса "Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский")

Сонет в честь

...Далее

"Russian Connection". Русская сеть.

Тухум-барак. Кулинарные шедевры Голиба. Фото-рецепт

Немного о колоде и кочерге

Мне часто вспоминается моя бабушка, с ее худыми натруженными руками, сетью испещренных c выпуклыми прожилками вен. Теперь, когда ее не стало, я все больше и больше осознаю и заново переоцениваю эту кроткую и до невозможности скромную личность. После

...Далее

"Russian Connection". Русская сеть.

Лагман

Лагман
Гимн уйгурской кухне Чузма лагман
Гимн уйгурской кухне Говорят, что Архимед, сделав свое открытие, воскликнул: «Дайте мне точку опоры, и я переверну мир!» Несколько перефразировав его, я бы сказал так: «Дайте мне повара-уйгура и я переверну ваше сознание,

...Далее